Q:お店の責任は？
割烹料亭で食べた刺身が原因で食中毒になってしまいました。お店に責任を追及することはできますか？
A:できます
食中毒になったらすぐに病院へ行って原因を突き止めると共に、保健所にも連絡しましょう。生ものに限らず、割烹料亭で調理したイシガキダイのアライやカブト焼きを食べて食中毒になった人が、割烹料亭の製造物責任を追及した裁判があります。それによるとイシガキダイのアライやカブト焼きは、原材料であるイシガキダイに人の手を加え、新しい属性ないし価値を加えたものとして、法でいうところの「加工品」にあたるため、製造物に該当するとし、割烹料亭に製造物責任があると判断した例もあります。
